Нидерланды: советы
Нидерланды: история, культура, природа
Нидерланды: достопримечательности
Где остановиться в Амстердаме,
затратив не более 120 фунтов стерлингов за ночь?
Что посмотреть и посетить в Амстердаме?
Еда
Несколько блюд можно смело отнести к сугубо голландской кухне. Все они отдаленно напоминают изысканную французскую и итальянскую. Тем не менее, почти в каждом крупном городе есть большое количество ресторанов, специализирующихся на приготовлении по своей рецептуре всемирно известных блюд, в частности, китайской, итальянской, французской, балканской, испанской, немецкой, американской и английской кухни. Особенно аппетитна изобилующая специями и экзотическими ингредиентами индонезийская кухня – результат колонизации голландцами в прошлом Ост-Индии. Типичный голландский завтрак обычно состоит из нескольких видов хлеба, тонко нарезанных ломтиков голландского сыра, мясных и колбасных изделий, масла, джема или меда и, частенько, отварных яиц. Обед на работе, или как его называют koffietafel, также состоит из хлеба, нескольких видов холодной мясной нарезки, сыра, консервированных фруктов, варенья или джема. Часто в качестве гарнира используется омлет, запеканка из мяса с картофелем или салат.
Наиболее распространенная дневная закуска – это broodjes, т.е. сэндвичи. Их подают в сэндвич-барах (broodjeswinkels), которые есть буквально повсюду. Популярны и блины с начинкой. Малосольную молодую селедку можно купить в уличных ларьках (каждая рыбка буквально тает во рту, если ее положить туда, держа за хвост). Более серьезную еду голландцы обычно оставляют на вечер: erwtensoep (густой гороховый, суп, к которому подается копченая колбаса, нарезанные кубиками кусочки бекона, свиные ножки, черный или белый хлеб), groentensoep (прозрачный консоме с овощами, вермишелью и фрикадельками), hutspot (картофель, морковь и лук), klapstuk (закуска из постной тушеной говядины) и boerenkool met rookworst (хрустящая капуста и картофель с копченой колбасой). Блюда из морепродуктов часто просто изумительны, особенно в Амстердаме или Роттердаме, в частности, gebakken zeetong (жареная камбала), lekkerbekjes (жареный мерланг), крупные королевские устрицы, креветки, мидии, омары и угорь (копченое филе, подаваемое на тостах, а также в запеченном или жареном виде). На десерт голландцы предпочитают flensjes или pannekoeken (25 разновидностей голландских блинов), wafels met slagroom (вафли со взбитыми сливками), poffertje (маленькие шарики из теста, обжаренные и посыпанные сахарной пудрой) и spekkoek (уложенный слоями, жирно обмазанный сливочным маслом бисквит с индонезийскими специями), что в переводе означает “пирог с беконом”. За завтраком принято пить кофе, чай, какао и фруктовый сок. Посетителей ресторанов, как правило, обслуживают за столиками. В барах и кафе – обычно тоже, хотя кое-где практикуется самообслуживание.
Напитки
Крепкий местный спиртной напиток jenever (Голландский джин) обычно пьют неразбавленным и охлажденным, запивая пивом из кружки, но иногда его употребляют с колой или вермутом. Существует много разновидностей джина в зависимости от вкусовых добавок. Самые почитаемы сорта – это Bols, Bokma, De Kuyper и Claeryn. Голландское пиво превосходно. Оно легкое, сильно газированное. Подается охлажденным в маленьких (200-граммовых) кружках. Самый популярный сорт пива в Амстердаме - Amstel. Есть и импортное пиво, как впрочем, и много других алкогольных напитков. Хороши на вкус голландские ликеры. В их числе Curacao, Triple Sec (аналог Cointreau), Parfait d'Amour и произведенные в Нидерландах разновидности мятного ликера, абрикосового бренди и анисовой водки. Никаких законодательных ограничений в этом вопросе не существует, поэтому выпивка продается круглосуточно. Бары открываются поздно, но работают до раннего утра по выходным дням.
Ночная жизнь
В больших городах имеются современные ночные клубы и дискотеки, однако в провинциальных городках не меньшей популярностью пользуются работающие допоздна бары и кафе. Во всех больших городах есть театры и кинотеатры. В Амстердаме всегда многолюдно, и по сравнению с другими городами Европы здесь, пожалуй, идет самая активная ночная жизнь. Разрешенные законом казино функционируют в Амстердаме, Бреде (Breda), Эйндховене, Гааге, Гронингене (Groningen), Нимегене (Nymegen), Роттердаме, Сандвоорте (Zandvoort), Фалькенбурге (Valkenburg) и Швенингене (Scheveningen). Последнее считается крупнейшим в Европе. Для входа в казино необходимо предъявлять паспорт. Лица до 18 лет в казино не допускаются.
Сувениры из Нидерландов
Особую ценность представляет голубая керамика из Делфта (между Гаагой и Роттердамом) и керамика из Маккума (Makkum) и Воркума (Workum), костюмированные куклы, столовое серебро из Шоонховена (Schoonhoven), стекло и хрусталь из Леердама (Leerdam), а также бриллианты из Амстердама. Часы работы магазинов: 11:00-17:30 по понедельникам, 09:00-17:00 с понедельника по субботу. В Амстердаме, Роттердаме и других больших городах супермаркеты открыты с 08:00 до 20:00/21:00. В центре больших городов магазины работают по воскресеньям с 12:00 до 17:00. Торговые пассажи работают и по воскресеньям.
Национальная валюта
Гульден или флорин (Dfl или Fl). В одном гульдене 100 центов. В обращении находятся купюры достоинством в 1000, 250, 100, 50, 25 и 10 гульденов. Монеты бывают достоинством в l5, 2.5 и 1 гульден, а также 10 и 5 центов.
Обмен
Обменные пункты помечены буквами GWK. GWK – это государственная организация, имеющая обменные пункты на крупных железнодорожных станциях, в аэропорту Схипхол и на пропускных пунктах на границе с Германией и Бельгией. В гостиницах при обмене валюты обычно берут большие комиссионные. Verkoopt означает “продажа”, а Koopt – “покупка”.
Часы работы банков: 09:00-16:00/17:00 с понедельника по пятницу.
Пластиковые карты
Принимаются пластиковые карты системы MasterCard, American Express, Diners Club и Visa. Уточните в компании-эмитенте Вашей пластиковой карты, для каких коммерческих операций она пригодна и на какие услуги Вы можете с ней рассчитывать в Нидерландах.
Дорожные чеки: Активно используются при оплате. Во избежание дополнительных сборов при обмене туристам следует конвертировать их в голландские гульдены.
Цены
Хотя хроника происшествий в Амстердаме говорит о том, что можно сводить концы с концами, воруя в день по велосипеду, по правде говоря, Нидерланды – не место для экономии Ваших средств. Если Вы можете довольствоваться чипсами, ночлегом в общежитии и передвижением повсюду на своих двоих, то на 30 долларов США в день в Нидерландах продержаться можно. На самом деле здесь проходит много бесплатных мероприятий, особенно летом в Амстердаме, которые помогут растянуть ваши средства. Те же, кто предпочитает плотно питаться, по крайней мере, два раза в день, спать в хорошей постели и пользоваться индивидуальными удобствами, а также общественным транспортом, должны быть готовы выкладывать в день не менее 70 долларов. Сэкономить деньги можно, купив абонемент на посещения музеев (если Вы их страстный почитатель), а также заиметь велосипед, чтобы расплачиваться за проезд лишь энергией своего собственного тела.
Уровень цен: дешевое питание – 5-10 долларов, питание в ресторане – 12-20 долларов, дешевый ночлег – 20-30 долларов, приличная гостиница – 50-80 долларов (за двухместный номер), хорошая гостиница – от 100 долларов.
Платить чаевые в Нидерландах не обязательно, но в такси, ресторанах и барах с индивидуальным обслуживанием принято округлять сумму платежа. Если Вы питаетесь группой, то платить по счету принято в складчину. Однако не пытайтесь оригинальничать, предлагая 'to go Dutch' (заплатить в складчину), так как здесь этого английского выражения никто не знает. Не утруждайте себя попытками торговаться, хотя сами голландцы иногда это себе позволяют на блошиных рынках.
Когда поехать
Толпы туристов спешат побывать в Нидерландах летом: никто и не отрицает, что это лучшее время года для того, чтобы сидеть у канала, попивая пивко и покуривая травку. Весной хорошо наблюдать, как распускаются цветы: в апреле – нарциссы, в мае - тюльпаны. Если у Вас есть возможность приехать в Амстердам в конце апреля – даже не раздумывайте! Осадки выпадают в течение года с удивительной равномерностью, поэтому нет смысла пытаться переждать голландскую изморось. Зимой мороз может быть очень колючим, но в музеях тихо и тепло, а если все вокруг замерзает, то каналы и реки превращаются в отличный каток.
Чего остерегаться
Преступность
Несмотря на то, что в Нидерландах преступления с применением насилия – весьма редкое явление, туристы иногда становятся объектом посягательств со стороны преступного мира. Как правило, это попытки ограбления. В больших городах туристы часто становятся жертвами карманных воров, похитителей сумок и прочих мелких воришек. Хотя воры могут действовать где угодно, генконсульство США в Амстердаме регулярно получает сообщения о кражах в нескольких конкретных местах:
В поездах из аэропорта Схипхол до центрального вокзала Амстердама частенько орудуют воровские шайки. Преступники обычно работают парами: один отвлекает жертву расспросами о том, как проехать куда-либо, в то время как его сообщник пытается завладеть оставшимся без присмотра ручным саквояжем, рюкзаком или атташе-кейсом. Воры стараются, чтобы кража совпала с остановкой поезда, и можно было бы быстро сойти.
В самом Амстердаме воры проявляют активность в районе центрального железнодорожного вокзала, улицы красных фонарей, в ресторанах и в общественном транспорте, особенно в трамваях первого, второго и пятого маршрутов на перегоне между центральным вокзалом и музейным районом.
По всей стране нередко случаются кражи велосипедов, а также личных вещей из автомобилей.
