Мексика: советы
Мексика: история, культура, природа
Мексика: достопримечательности
Еда
Обычно клиентов в ресторанах обслуживают официанты, хотя есть и небольшие кафе-закусочные без обслуживания. В барах посетителей обслуживают как за столиками, так и у стойки. Законы ограничивают продажу спиртного несовершеннолетним и в дни государственных праздников.
Мексиканская кухня великолепна и очень разнообразна.Одно из фирменных блюд - turkey mole, соус из множества ингредиентов: несколько сортов чили, томаты, арахис, шоколад, миндаль, лук и чеснок. Другой соус, гуакамоле, готовится из плодов авокадо, красного перца, лука и томатов. Его часто подают к индейке или курице с тортиллас (маисовыми лепешками). К блюдам традиционной мексиканской кухни также относится энчиладас, такос (маисовые лепешки, которые подаются со свининой, курицей, овощами или сыром и чили) и тамалес. Для каждой области страны характерны свои блюда. Большинство отелей и ресторанов крупных городов предлагают интернациональную кухню. Мексика богата экзотическими фруктами: папайя, манго, гуава, ананасы, zapotes, mameyes и tunas (сочные колючие груши, плоды кактуса).
Напитки
В отличие от дорогого импортированного спиртного, цена на местные напитки более разумная. Наилучшие покупки – ром и джин. В Мексике также производят аперитивы хорошего качества и, конечно же, текилу (изготавливаемую из maguey, разновидности кактуса). Текилу обычно пьют неразбавленной, со щепоткой соли и ломтиком лимона, из нее делают великолепные коктейли. Мексиканский кофейный ликер, калуа, известен во всем мире. Очень хороши мексиканские белые вина – Hidalgo, Domecq and Derrasola, и красные – Los Reyes and Calafia. В Мексике производят хорошее пиво; стоит попробовать как темные сорта, так и светлые. Крепкие спиртные напитки, пиво и вина продаются во всех супермаркетах.
Ночная жизнь
По всему Мехико (Mexico City) разбросаны панорамные рестораны и уютные бары, предлагающие хорошую музыку и интернациональное меню. Ночная жизнь в Мексике очень яркая и захватывающая: выступления знаменитых эстрадных артистов, международные шоу, концерты джазовых и рок-групп, традиционные мексиканские музыка и танцы, танцоры фламенко, цыганские скрипачи. Стоит посмотреть впечатляющее лазерное шоу в на месте раскопок Теотиуакана (Teotihuacan), сопровождаемое музыкальной программой. История и мифология этой древней цивилизации возрождаются в эффектном спектакле ярких цветов, поэтического диалога и музыки. Это представление проводится с октября по май.
Покупки
На рынках и в сувенирных лавках можно приобрести серебряные изделия, керамику и гончарные изделия местных мастеров, вязаные шерстяные одеяла (sarapes), яркие шерстяные или шелковые шарфы-кашне (rebozos), шляпы charro, богато украшенные вышивкой, сувениры из соломы, выдувные изделия из стекла, тисненную кожу, поделочные и полудрагоценные камни, ювелирные изделия из золота и серебра, плиссированные мужские сорочки из тонкой хлопчатобумажной ткани (guayaberas), белые платья с вышитыми разноцветными цветами (huipiles). Мехико, Куэрнавака (Сuernavaca), Таско-де-Аларкон (Taxco), Сан-Мигель-де-Альенде (San Miguel de Allende), Акапулько (Acapulco), Гвадалахара (Guadalajara), Оахака (Oaxaca), Мерида (Merida) и Кампече (Campeche) – лучшие места для совершения покупок. Магазины работают с 09:00 до 20:00 с понедельника по субботу (в Мехико); с 09:00 до 14:00 и с 16:00 до 20:00 с понедельника по пятницу (в остальных городах страны).
Когда поехать
В разных частях Мексики климат различен. На равнинах западного и восточного побережий климат жаркий и влажный, в центральных областях, на возвышенностях, например, в Гвадалахаре (Guadalajara) и Мехико (Mexico City), климат гораздо более сухой и умеренный.
Жаркий влажный сезон длится с мая по октябрь. С июля по сентябрь на юге побережья почти невыносимая жара и высокая влажность. Единственное, что можно делать в этот период – это лежать на пляже, спасаясь временами от ливней. Кроме того, в июле и августе прибрежные курорты переполнены иностранцами-отпускниками, поэтому вряд ли это лучшее время для путешествия.
Бархатный сезон для отдыха в Мексике – с октября по май, в это время довольно сухо и, в то же время, достаточно тепло. С декабря по февраль, однако, северные ветра приносят холод, особенно в северную часть континентальной Мексики, когда температура временами опускается ниже нуля. Пик семейного туризма приходится на Semana Santa (неделя перед пасхой) и Рождество / Новый Год. В это время поселиться в отелях очень сложно из-за невероятного количества туристов.
Чего остерегаться
Опасности
С декабря 1994 года отмечается усиление сейсмической активности в районе вулкана Попокатепетль (Popocatepetl), расположенного в 24 км к юго-востоку от Мехико (Mexico City). В зависимости от уровня вулканической активности Национальный Центр Предотвращения Катастроф ограничивает доступ в прилегающие парки, запрещает пешие походы по склонам горы.
Органы гражданской обороны штатов Jalisco и Colima внимательно следят за активностью вулкана Volcan de Colima (также известного как Volcan de Fuego), расположенного на юге Jalisco. В феврале 1999 были зафиксированы массовые выбросы газов, золы, а также взрывы. По южному склону горы в настоящее время течет лавовый поток. Имеется опасность большого извержения.
При путешествии по штату Чьяпас (Chiapas) следует соблюдать осторожность. В некоторых районах штата орудуют вооруженные группы повстанцев и гражданского населения. В горных районах к северу от города Сан-Кристобаль-де-лас-Касас (San Cristobal de Las Casas) , муниципалитет Ocosingo, а также во всей юго-восточной части штата к востоку от Comitan, военная напряженность то спадает, то усиливается. Более того, некоторой части местного населения не нравится присутствие иностранцев, и они не скрывают свою враждебность.
В штатах Герреро (Guerrero) и Оахака (Oaxaca) действуют две группы мятежников – Народная Революционная Армия (EPR) и Повстанческая Революционная Армия (EPRI). Несмотря на то, что о них ничего не слышно за последние годы, в недалеком прошлом на счету этих группировок нападения на военные объекты, полицейских, похищения людей. Туристы, правда, пока не являлись жертвами подобных нападений. Тем не менее, следует быть готовым к блокпостам на дорогах, проверке документов и обыскам. В штатах Чьяпас, Герреро и Оахака военные и полицейские, патрулирующие улицы, а также пограничные блокпосты являются обычным делом.
Посетители мексиканских курортов должны с осторожностью относиться к предлагаемому там спортивному снаряжению. Прокатный инвентарь часто не соответствует стандартам безопасности. Например, не следует использовать предлагаемые акваланги, если нет уверенности в их надежности. Начинающие ныряльщики должны избегать предложений некоторых магазинов «аттестовать» их за несколько часов инструктажа. Для безопасного ныряния с аквалангом требуется долгая подготовка.
Многие курорты Мексики предлагают туристам катание на параплане за катером. Следует иметь в виду, что водитель катера и владелец этого аттракциона не несут ответственности за жизнь туристов. Были случаи, когда парашютисты, участвуя в этой забаве, попадали в пальмовые заросли или разбивались о стены отелей.
Необходимо быть особенно осторожным, беря на прокат водный мотоцикл. Несколько раз туристы погибали или получали телесные повреждения из-за несчастных случаев при катании на водных мотоциклах. При групповых поездках на них риск возрастает. Часто неопытные инструкторы позволяют своим клиентам следовать за ними слишком близко или не обучают правилам безопасности при управлении водным мотоциклом. Был прецедент, когда страховые обязательства фирмы по прокату были ограничены $2500. Прежде чем брать напрокат водный мотоцикл следует удостовериться в том, что фирма обеспечивает адекватное медицинское страхование и страхование от несчастных случаев, и что ее персонал обучен спасению на воде.
Не следует оставлять свои вещи на пляже без присмотра. Паспорт и другие ценные вещи разумнее хранить в гостиничном сейфе.
Не рекомендуется пользоваться неохраняемыми бассейнами и пляжами. Ныряние в незнакомых водоемах очень опасно из-за скрытых скал и мелководий. Недавно открывшиеся курорты могут оказаться не полностью оснащенными медицинским оборудованием. На некоторых мексиканских пляжах есть знаки, предупреждающие о подводных течениях. В Акапулько (Acapulco) не следует заплывать за территорию залива.
На пляжах имеются предупреждающие флажки: если подняты черные флажки, то находиться в воде запрещено. Нередки сильные подводные течения вдоль пляжа от Hyatt Regency на юг до Sol y Mar. В большинстве районов служба спасения на водах практически отсутствует.
Преступность
Уровень преступности в Мексике высокий, особенно в Мехико (Mexico City), Тихуане (Tijuana) и Сьюдад-Хуарес (Ciudad Juarez). В других крупных городах преступность ниже, но все равно достаточно высока. Росту преступности способствует низкий уровень раскрываемости преступлений. Туристам следует держать ценности в недоступном месте, но лучше вообще не брать их с собой. Рекомендуется пользоваться для хранения денег сейфами отелей , не надевать дорогие украшения и дорогую одежду, а с собой брать только минимальное количество денег или кредитные карточки. Ввоз в Мексику крупных сумм наличных денег может вызвать подозрение властей в отмывании денег или другой преступной деятельности.
Не следует особенно полагаться на честность окружающих, особенно, при посещении ночных клубов. Некоторые подобные заведения, особенно в портовых городах вроде Сан-Лукаса (Cabo San Lucas), Пуэрто-Вальярта (Puerto Vallarta) , Масатлана (Mazatlan) и Акапулько, могут оказаться притонами торговцев наркотиками и других преступников. В этих и других заведениях преступники могут подмешать в напитки посетителей наркотик, чтобы усыпить их, обобрать, а затем держать взаперти, используя в это время их кредитные карточки.
Пользоваться банкоматом рекомендуется только днем, желательно, в крупных охраняемых супермаркетах, а не в просматриваемых насквозь стеклянных уличных магазинчиках.
В последнее время участились случаи похищения людей, в том числе и иностранцев. Также сообщается о так называемых «экспресс-похищениях» людей на оживленных автомобильных трассах, таких как Toluca Highway, ведущая из Мехико. Эти нападения совершаются с целью немедленного получения денег в обмен на освобождение. Их жертвой могут стать не только богатые путешественники, но и туристы среднего класса.
В Мексике нередки разбойные нападения, поэтому туристы должны быть очень осторожны на дорогах. По возможности следует пользоваться платными ("cuota") автострадами, а не более опасными бесплатными ("libre") дорогами. В Мексике нельзя путешествовать автостопом, пользоваться попутными машинами и подвозить незнакомых людей самому.
Все автобусные поездки следует совершать в дневное время и только первым классом. Хотя платные автотрассы также не застрахованы от угонов и грабежа автобусов, здесь такие инциденты случаются гораздо реже, чем на бесплатных дорогах. Нападения на шоссе случаются и днем, но опасность происшествий днем все же меньше, чем ночью. Совсем недавно появились новые сообщения о грабежах автобусов, полных пассажиров.
Туристы должны настороженно относиться к людям, выдающим себя за представителей мексиканской полиции и других государственных служб.
Местные власти сообщают об учащении вооруженных грабежей в популярном туристическом районе на севере Синаола, вблизи рыболовецких курортов, поэтому при посещении этого района также следует соблюдать осторожность.
В Мехико особенно часто туристы становятся жертвами ограблений в такси, вооруженных ограблений, карманных краж и выхватывания из рук кошельков. В некоторых случаях путешественники заявляли о преступлениях, совершаемых какими-то людьми в униформе, которые останавливали машины или грабили туристов, гуляющих по ночам.
На улицах Зоны Роуз, квартала, где много ресторанов и магазинов, часты преступления против иностранцев. Это также не самое безопасное место для прогулки.Участились в Мехико и ограбления в метро. При пользовании метрополитеном нужно крепко держать все ценные вещи. Следует избегать ездить в метро в часы пик – по утрам и днем. Водить машину по ночам в Мехико одинаково небезопасно как для туристов, так и для жителей города.
Очень часты ограбления и нападения на пассажиров такси, в том числе с применением насилия, нанесением побоев и сексуальными домогательствами. Не следует пользоваться такси, не заказанным заранее по телефону или в аэропорту. Для того чтобы заказать такси, нужно позвонить в диспетчерскую службу "sitio" (произносится «Си-ти-о»), и обязательно спросить у диспетчера имя водителя и номер машины. Брать такси на стоянках можно только, если водитель уже знаком. Лучше попросить портье отеля записать номер машины перед тем, как в нее садиться. Прибывающие в международный аэропорт Мехико, Бенито-Хуарес (Benito Juarez), должны пользоваться только такси аэропорта (желтые машины с символом аэропорта на дверце). Эти такси оплачиваются заранее в специальных киосках в здании аэропорта.
Туристы очень уязвимы во время посещений местных «улиц красных фонарей», особенно, в одиночку и ранним вечером. Для поддержания порядка городская полиция и дорожная инспекция регулярно проводит рейды в этих районах, задерживая людей, у которых были найдены наркотики или оружие, а также пьяных водителей.
За последние три года несколько туристов, в том числе и случайные свидетели, были убиты в ходе перестрелок группировок наркомафии в городе Сьюдад-Хуарес. Совсем недавно подобные перестрелки произошли на оживленных улицах, возле популярных ресторанов и других общественных мест, в том числе круглосуточных магазинов, пунктов обмена валюты и автозаправок. В других случаях, туристов похищали, многих заключали под стражу за незаконную продажу или покупку наркотиков. Необходимо держаться подальше от подобных дел и людей, ими занимающихся.
В настоящее время Канкун (Cancun) стал довольно крупным городом с населением до 500000 человек. В праздничной атмосфере Канкуна гости зачастую бывают застигнуты врасплох незнакомым окружением и местными обычаями. Несколько туристов погибли в дорожных происшествиях, в несчастных случаях при падении с балкона и в открытые люки канализации, а также тонули во время аварий водных мотоциклов.
Многие туристы покупают дешевые путевки «все включено» с полным обслуживанием и доставкой чартерными авиарейсами. Чартерные рейсы часто задерживаются – от нескольких часов до нескольких дней. Иногда разорившиеся туристические компании «забывают» туристов, предоставляя им самим искать способ добраться домой. Покупать путевки следует только в хорошо зарекомендовавших себя туристических агентствах, а также уточнять, какие действия они предпримут при задержке или отмене чартерного рейса. На всякий случай всегда нужно брать с собой дополнительные деньги или кредитные карточки.
С ростом населения Канкуна растет и преступность. Очень важно быть осмотрительными и принимать хотя бы минимальные меры предосторожности. В городе участились случаи карманных краж, выхватывания кошельков из рук прохожих и краж из номеров отелей. Существенной проблемой в Канкуне является чрезмерное употребление алкоголя, особенно, американской молодежью до 21 года ( в США потребление алкоголя разрешено с 21года). В Мексике продажа алкогольных напитков разрешена лицам с 18 лет, но этот закон почти не соблюдается. В Канкуне злоупотребление алкоголем является основной причиной большинства арестов, жестоких преступлений и дорожных происшествий, жертвами которых стали туристы.
Также известно, что в Канкуне произошло несколько изнасилований. В основном эти преступления происходят ночью или ранним утром, после дискотек. Здесь также не обходится без алкоголя. Жертвы оказываются чаще всего, в это время в одиночестве, следовательно, беззащитными перед наглостью и жестокостью преступников.
В Канкуне участились случаи притеснения, агрессии и вымогательства со стороны полицейских. Местные власти ведут расследования подобных случаев по мере поступления жалоб пострадавших.
Следует также быть осторожным при переходе дорог в Канкуне: такси и городские автобусы зачастую превышают установленные ограничения скорости и не останавливаются на светофорах.
Здоровье
В Мексике серьезную опасность представляет холера, поэтому нужно принять необходимые меры предосторожности. Следует проконсультироваться с врачом перед тем, как делать вакцинацию, так как точки зрения относительно ее эффективности сильно расходятся.
В сельской местности, в штатах Чьяпас (Chiapas), Оахака (Oaxaca), Синаола (Sinaloa), Мичоакан (Michoan), Наярит (Nayarit), Герреро (Guerrero), Кинтана-Роо (Quintana Roo), Чиуауа (Chihuahua), Кампече (Campeche) существует риск заражения малярией, преимущественно в легкой форме. В качестве профилактики рекомендуется хлорохин.
До прибытия следует сделать прививку от бешенства. В случае укуса дикими или бродячими животными необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
Также зафиксированы случаи заболевания дизентерией , гепатитом А и гепатитом Е.
Обычаи, законы
Наказание за хранение и продажу наркотиков очень строгое, от крупных штрафов до 25 лет тюремного заключения.
Ввоз на территорию Мексики лекарств, отпускаемых по рецепту, в том числе и лекарств для лечения ВИЧ и психотропных средств, таких как валиум, может повлечь за собой арест, если мексиканские власти заподозрят использование лекарств не по назначению, а также, если провозимое количество медикаментов превышает необходимое для нескольких дней приема. Надлежит иметь при себе копию рецепта и сопроводительное письмо врача, объясняющее, что данное количество лекарств необходимо для лечения.
Запрещено провозить в Мексику огнестрельное оружие, даже один-единственный патрон. Мексиканское правительство строго следит за соблюдением запрета на ввоз боеприпасов и оружия на всех границах, в морских портах и на аэровокзалах. Нарушители подвергаются аресту и длительному тюремному заключению.
Переправка на территорию или с территории Мексики незаконных эмигрантов преследуется властями в судебном порядке.
