Япония: советы
Япония: история, культура, природа
Еда
При приготовлении национальных японских блюд, пользующихся сейчас особой популярностью на Западе, используются всевозможные специи и свежие, хрустящие овощи. Среди национальных блюд необходимо отметить: «терияки» (teriyaki) (маринованная говядина, цыпленок и рыба, подсушенные на горячем противне); «сукияки» (sukiyaki) (ломтики говядины, бобы, замоченные в простокваше, и овощи, приготовленные в соевом соусе, а затем пропитанные яйцом); «темпура» (tempura) (прожаренные морепродукты и овощи); «суши» (sushi) (ломтики сырых морепродуктов, выложенные на слегка пропитанные уксусом рисовые шарики); «сашими» (sashimi) (ломтики сырых морепродуктов, вымоченные в соевом соусе). Лучше всего отведать «суши» в баре Kaiten Sushi, где перед посетителями на конвейерной ленте проходит огромный ассортимент блюд на любой вкус. Цены здесь более приемлемые по сравнению с традиционным суши-баром. В ресторанах можно заказать превосходные восточные блюда (очень острые корейские и китайские). В Японии огромное количество разнообразнейших международных ресторанов, которые рассчитаны на любой вкус и кошелек, от французских и итальянских до китайских, индийских и тайских. В дорогих ресторанах блюда европейской кухни приготавливаются очень хорошо, в то время как более дешевые могут разочаровать. В ресторанах столики обслуживаются официантами, в некоторых заведениях принято снимать обувь.
Напитки
Крепким, бодрящим напитком является сакэ – крепкая и острая на вкус рисовая водка. Более крепким алкогольным напитком является «сочу» (shochu). Рекомендуется попробовать японские вина и пиво. К популярным маркам относится «Кирин» (кirin), «Саппоро» (sapporo), «Сантори» (suntory) и «Асахи» (asahi). Как правило, бары обслуживаются официантами. Японцам очень нравится настоящий шотландский виски, но здесь это очень дорогое удовольствие и его подчас трудно найти, поэтому в барах обычно предлагается японский вариант напитка. Часы продажи алкогольной продукции не ограничены. Употребление спиртных напитков подчиняется веками устоявшимся обычаям, здесь свои нормы этикета. Хозяин сам наливает гостю бокал и настаивает на том, чтобы бокал был полным. Гость, в свою очередь, должен наполнить бокал хозяина. Наливать самому себе считается дурным тоном.
Ночная жизнь
В Токио (Tokyo) насчитывается огромное количество кинотеатров, драматических театров, баров, кафе, дискотек и ночных клубов. Бары могут быть самыми разными, от дорогих ультрамодных до дешевых уличных рюмочных. Летом открываются пивные бары под открытым небом. В некоторых барах есть хозяйки, которым обычно предлагают выпить и закусить. В более дорогих заведениях стоимость услуг хозяйки включается в счет. Каждый вечер в Токио проходят концерты практически всех музыкальных жанров. В Японию в течение всего года приезжают на гастроли самые известные оперные исполнители, балетные труппы, оркестры и рок/поп звезды. Есть много концертных площадок, где можно послушать живую джазовую музыку. Интересующиеся национальным японским исполнительским искусством могут посетить в Токио театр Кабуки и Но. Театральные программы и билеты можно приобрести в центральных универмагах города. Рекомендуется заранее побеспокоиться о приобретении билетов, они раскупаются очень быстро. В Японии большой популярностью пользуются караоке-бары.
Покупки
Магазины сочетают в себе западную культуру обслуживания и восточный ассортимент товаров. В особенности это касается больших универмагов, которые больше похожи на выставки, чем на магазины. В магазинах есть игровые площадки для детей. Национальные сувениры и товары, которыми гордится Япония, включают в себя кимоно, шелка, веера, куклы, буддистские культовые изделия, бумажные светильники, музыкальную аппаратуру, видеокамеры, телевизоры и прочую электронную технику. При предъявлении загранпаспорта покупатель освобождается от уплаты налога. В магазинах обычно не торгуются. Часы работы магазинов: с 10.00 до 19.00 ежедневно, включая государственные праздники.
Национальная валюта
Национальная валюта – японская иена, обозначается (?) (по состоянию на 01.01.2001). В хождении - банкноты достоинством 10 000, 5000, 2000 и 1000 йен, и монеты достоинством 2000, 500, 100, 50, 10, 5 и 1 иена.
Обмен
Валюту можно обменять в международных аэропортах и в любом банке, где есть табличка «Официальный пункт обмена» ("Authorized Foreign Exchange"). Деньги можно поменять в крупных национальных банках, таких как Mitsubishi и Sumitomo, а также в представительствах зарубежных банков, например, Citibank или Barclays. Если поблизости нет подходящего банка или он закрыт, деньги за небольшие комиссионные можно поменять в крупных гостиницах. Перечисленные выше пункты обмена валюты принимают, в основном, доллары США. Валюту других государств рекомендуется менять в аэропортах, т.к. даже ведущие банки Японии принимают ее к обмену очень неохотно.
Часы работы банков: 09:00-15:00 с понедельника по пятницу.
Пластиковые карты
Наиболее распространенными пластиковыми картами в Японии считаются: American Express, Visa, MasterCard, и JCB (карты, выпущенные Japan Credit Bank). В местах отдыха туристов принимают также карты Diner's Club, карты Discover в Японии не принимаются. Карты, которые принимаются к оплате в том или ином магазине, указаны при входе.
Кредитные карты начинают все чаще использоваться японцами при расчетах, но при осуществлении дорогостоящих покупок они предпочитают этого не делать. Кредитными картами можно рассчитываться за ужин в дорогом ресторане, за проживание в гостинице и при осуществлении покупок в универмагах, однако следует иметь ввиду, что кредитные карты в Японии принимают не так охотно, как на Западе. В небольших ресторанах и универмагах их вовсе не берут, поэтому лучше запастись наличными. В Японии иметь при себе наличные достаточно безопасно. В кошельке у японца всегда найдется несколько банкнот достоинством 10000 иен ($…).
Наиболее удобным способом получить наличные является обмен дорожных чеков. При этом нет необходимости искать банкомат, который может принять к обналичиванию конкретную кредитную карту. В большинстве банков и гостиниц можно очень быстро обменять дорожные чеки, однако следует заметить, что в большинстве универмагов и ресторанов их не принимают к оплате. При совершении поездок вглубь страны рекомендуется иметь при себе достаточную сумму наличными, т.к. могут возникнуть проблемы при оплате товаров и услуг.
В большинстве городов страны снятие наличных с кредитной карты может оказаться достаточно проблематичным. Японские банкоматы несколько отличаются от всех остальных. Банки Sumitomo, в основном, работают с картами Visa, в Осаке (Osaka) и Фукуоке (Fukuoka) можно получить наличные с карты MasterCards, офисы American Express располагаются в Токио и Осаке. При использовании дебетовых карт необходимо иметь список банков, которые принимают карты Plus и Cirrus.
Цены
Япония одна из самых дорогих стран мира. Тем не менее, и здесь есть свои возможности экономии средств. Минимальный суточный расход, с учетом проживания в самом дешевом хостеле, скромного питания и непродолжительных поездок, составляет порядка 60 долларов США. Как минимум 10 долларов необходимо добавить на легкие закуски, билеты в те или иные заведения и развлечения. Проживание в гостинице, выдержанной в японском стиле и обеды в дорогих ресторанах обойдутся в 100 долларов в день. Поездки на большие расстояния составляют основную часть расходов. При осуществлении дальних поездок на короткий промежуток времени рекомендуется приобретать проездные билеты Japan Rail Pass. С другой стороны, у обеспеченных людей в Японии не будет проблемы потратить деньги.
Приблизительная смета расходов:
Питание:
экономное питание: 5-8 долларов в день, среднее: 8-25 долларов, по высшему классу: от 25 долларов.
Проживание:
экономное проживание: 25-35 долларов, среднее: 35-70 долларов, по высшему классу: от 70 долларов.
Когда поехать
Весна (март – май) - самое красивое в Японии время года. Небо практически всегда ясное и, к тому же, это - период цветения знаменитой японской вишни. С другой стороны, это - период праздников, поэтому многие места отдыха могут быть наводнены туристами. Прекрасное время для путешествий – осень (сентябрь – ноябрь). В это время года погода прекрасная, а осенние цвета придают сельским районам необыкновенную красоту. Зимой (декабрь – февраль) может быть очень холодно, в то время как летом (июнь- август), даже во время короткой прогулки, бывает невыносимо жарко. Впрочем, в эти сезоны , в большинстве любимых туристами местах отдыха и паломничества очень спокойно. Необходимо всегда помнить, что в разгар сезона– (новогодние праздники, Золотая Неделя (конец апреля – начало мая) и время проведения фестиваля О Бон) место, где можно было бы поселиться , найти будет очень трудно.
Чего остерегаться
Опасности
Японию всегда подстерегают опасности в виде землетрясений и ураганов. Официальные органы Японии несут всю ответственность за предоставление помощи жертвам катастроф, включая иностранных граждан. Приезжая в страну, туристы должны ознакомиться с правилами гражданской безопасности, которые должны быть предоставлены администрацией гостиницы или местными официальными властями.
Преступность
Преступления в Японии совершаются редко, среди мелких правонарушений - кражи и бытовые конфликты.
Обычаи, законы
По японскому законодательству, все лица, управляющие транспортными средствами, в случае аварии привлекаются к ответственности, после чего оценивается вина каждой стороны. Водители, управляющие транспортными средствами в состоянии опьянения или под воздействием наркотических средств, лишаются своих водительских прав. Водители, по вине которых аварийная ситуация привела к травме или смерти пострадавшего, будут привлечены к уголовной ответственности, которая предусматривает лишение свободы на срок до пяти лет.
