Бразилия: советы туристам
Еда
Многие блюда, известные в Европе и северной Америке, в Бразилии готовятся иначе. Например, кулинарные традиции штата Баия (Bahia) пошли с тех времен, когда рабы были вынуждены готовить еду из остатков пищи, живности, которая попадалась под руку, и кокосового и пальмового масла. Фирменные блюда штата – vatapa (блюдо из креветок, рыбьего жира, кокосового молока, хлеба и риса), sarapatel (печень и сердце с перцем, томатами, луком и подливкой) и caruru (креветки с гомбо (okra), луком и перцем). В Rio Grande do Sul готовят churrasco (барбекю из говядины с соусом из томатов и лука), galleto al primo canto (рыба-петушок, приготовленная на шампуре с белым вином и растительным маслом). Блюда из штата Амазонас (Amazonas) – pato no tucupi (утка в соусе из дикорастущей травы) и tacaca (густой суп желтого цвета с креветками и чесноком). Любимое блюдо жителей Рио (Rio de Janeiro) – feijoada (черная фасоль, тушеная с кусочками говядины и свинины, колбасой, отбивными, свиными ушами и хвостами, подается с белым рисом, вареными зелеными овощами и ломтиками апельсина). В большинстве отелей стоимость питания включена в стоимость проживания.
Напитки
В Бразилии нет ограничений на потребление алкогольных напитков. Особенно хорошо бразильское пиво, называемое chopp. Cachaca (кашаса) - напиток типа рома, популярный среди местных жителей, но не очень любимый туристами. Caipirinha, национальный бразильский напиток – коктейль из кашасы с сахаром, льдом и лаймом. На юге Бразилии производят вино очень высокого качества. В некоторых барах есть официанты. Бразильский кофе подается в больших чашках и очень популярен.
Ночная жизнь
Самая бурная ночная жизнь, конечно, в Рио и Сан-Паулу (Sao Paulo). В клубах Рио ночные мероприятия начинаются как правило не раньше полуночи; о них можно узнать из местных ежедневных газет. Маленькие клубы (boites) распространены по всему городу. В Сан-Паулу ночная жизнь как правило начинается раньше, развлечения более изысканые, а выбор их шире, чем в Рио.
Покупки
В Рио и Сан-Паулу большинство магазинов и рынков работают до позднего вечера. В штатах Рио-де-Жанейро и Баия наиболее развита торговля антиквариатом и драгоценностями. Там можно приобрести драгоценные камни (особенно хороши изумруды), ювелирные изделия (особенно серебряные), сувениры и антикварные изделия (те, вывоз которых разрешен), а также изделия из кожи, в том числе змеиной. В Сан-Паулу – широкий выбор модной одежды, антиквариата, изделий из хрусталя и керамики. Белен (Belem) находится в долине Амазонки, и там продают товары из амазонских джунглей, но не стоит покупать предметы , изготовленные в результате браконьерства. Следует узнать об ограничениях на вывоз изделий из кожи животных, принадлежащих к охраняемым видам.
Магазины работают с 9:00 до 19:00 в будни и с 9:00 до 13:00 по субботам. Большие торговые центры открыты и по воскресеньям. Часы работы магазинов разных городов могут варьироваться; многие магазины открыты до позднего вечера, особенно в декабре.
Когда поехать
В большей части Бразилии погода относительно устойчива, и только на юге бывает невыносимо жаркая и сырая погода летом и обильные дожди зимой. Во время отпусков - с декабря по февраль – поездка в Бразилию может стоить очень дорого. Лето – также время праздников, и поэтому на улицах и пляжах много народа. Школьные и студенческие каникулы начинаются в середине декабря и длятся до конца февраля.
Чего остерегаться
Опасности
Время от времени в городах проходят политические демонстрации, мешающие движению общественного транспорта. Следует соблюдать осторожность и избегать демонстраций и просто больших скоплений людей.
Преступность
Большинство преступлений против туристов совершается вблизи отелей, дискотек, баров, ночных клубов и других заведений, привлекающих посетителей, особенно ранним утром и вечером. В автобусах часто промышляют воры, поэтому лучше избегать поездок на этом транспорте. В нескольких бразильских городах места, часто посещаемые туристами, охраняет полицейский патруль.
В Рио-де-Жанейро (Rio de Janeiro) уровень преступности очень высок. Особенно следует остерегаться воров, промышляющих поблизости от главных пляжей города. Очевидцам преступлений следует сообщать о них по тел. 511-5112
Во всех районах Сан-Паулу (Sao Paulo) часты вооруженные ограбления пешеходов и автомобилистов при остановке у светофоров. В аэропортах, вестибюлях отелей, на автобусных остановках и других людных местах распространены случаи карманных краж и случаи кражи чемоданов, ручной клади и портативных компьютеров. Необходимо следить за багажом, не стоит носить праздничную одежду на улице и брать с собой ценные предметы, особенно драгоценности и дорогие часы.
Возле отелей г. Бразилиа (Brasilia) в последние годы было зарегистрировано много случаев нападений на людей, поэтому поздно вечером и ночью туристам следует выезжать из отелей на такси. В районе Lago Sul возможны кражи со взломом.
Здоровье
Прививка от холеры больше не является обязательным условием въезда в Бразилию. Однако в 1996 году были зарегистрированы случаи холеры, поэтому необходимо принять меры предосторожности. По вопросу о прививке от холеры следует проконсультироваться у профессионалов: ее эффективность вызывает споры среди медиков. Всем детям в возрасте от 3 месяцев до 6 лет при въезде в Бразилию необходимо иметь международное свидетельство о прививке от полиомиелита.
Риск малярии существует круглый год на высоте ниже 900м над уровнем моря в следующих штатах: Acre, Амазонас (Amazonas), Мараньян (Maranhao) (на западе страны) и Мату-Гросу (Mato Grosso) (на севере), Пара (Para) (везде, кроме г. Белен (Belem)), Рондония (Rondonia), Токантинс (Tocantins), Амапа (Amapa) и Рорайма (Roraima), а также в окрестностях городов Манаус (Manaus) и Порту-Велью (Porto Velho). Злокачественная форма болезни falciparum устойчива к лекарствам chloroquine и sulfadoxine-pyrimethamine. В целях профилактики рекомендуется принимать 250 мг mefloquine в неделю.
Также есть риск заболеть бешенством. Представителям группы риска необходима предварительная вакцинация. В случае укуса следует немедленно обратиться к врачу.
Бильгарция (bilharzia) также распространена. Следует опасаться змей и пиявок и воздерживаться купания в водоемах с пресной водой. Бассейны с хлорированной водой безопасны.
Другие инфекционные заболевания, распространенные в Бразилии – трипанозомоз (tripanosomiasis) и mucocutaneous leishmaniasis. Висцеральный лейшманиоз (Visceral leishmaniasis) - эндемичное (характерное только для Бразилии) заболевание, особенно распространено на северо-востоке; оnchocerciasis (на севере Бразилии), Bancroftian filariasis, а также гепатит А, В и D и менингококковый менингит (meningococcal meningitis).
