Австрия
Еда
Традиционными австрийскими блюдами считаются: Wiener Schnitzel (шницель по-венски), Tafelspitz (вареная говядина), Geroestete Leber (телячья печень с пряностями в масле), Gulasch (гуляш), Kaiserschmarrn (омлет, разрезаемый на мелкие куски), Palatschinken (блинчики с начинкой из джема) и Salzburger Glocken (клёцки), а также различные сорта копченой и консервированной свинины. В венской кухне чувствуется значительное влияние традиций Юго-Восточной Европы, особенно Венгрии, Сербии, Румынии и Далмации (провинция Хорватии). Повседневные блюда часто готовятся из риса, картофеля или клёцок (кнедликов) – Knoedel и подаются с жидкими соусами. Основная еда – это обед (ланч). Австрия славится своими сладостями и выпечкой (Mehlspeisen). Одних только тортов (Torte) здесь насчитывается более 57 видов. В 15 часов в Австрии принято пить кофе с пирожными. Местные Koffeehaus – это не просто кафе, а общественное явление, зачастую они являются центром социальной жизни города или района.
Напитки
Спиртные напитки (виски, джин, импортные сорта пива) в Австрии довольно дорогие, а вот местные вина, которые часто подаются в открытых графинах, отличного качества и очень дешевые. В основном здесь производят белые вина (Riesling, Veltliner), но есть и красные – в основном из Бадена (Baden) и Бургенланда, а также из других европейских стран. Строгие законы гарантируют безупречное качество, но это отражается и на ценах. Obstler – крепкая ароматная настойка из разных фруктов, распространенная во всех немецкоязычных странах, – очень популярна и в Австрии также благодаря своей низкой цене.
В большинстве баров и кафе (и во всех ресторанах) есть официанты. Счет принято оплачивать после того, как приносят напитки.
ANTO предлагает экскурсии - «Винные» маршруты – по трем основным винодельческим регионам Австрии – Нижней Австрии (Niederoesterreich), Южной Штирии (Styria) и Бургенланду (Burgenland).
На северо-востоке Нижней Австрии есть целая область под названием «Винный квартал» (Weinviertel), где туристам предлагают посетить сельские винодельни (Kellergassen) и винные погребки (Buschenschanken). Область Вахау (Wachau), расположенная в Дунайской долине (Danube Valley) примерно в 50 км от Вены, славится своими сортами рислинга (Riesling), который делают в деревне Гумпольдскирхен (Gumpoldskirchen).
Самое известное вино Южной Штирии с ее влажным и теплым климатом – розовое Schlicher.
В Бургенланде производится более четверти всех австрийских вин; более других известны сладкие сорта, например, Ausbruch.
Многие винодельческие хозяйства и винные погреба открыты для туристов. Более подробную информацию можно получить в турагентствах или ANTO.
Деньги
Национальная валюта – австрийский шиллинг (ATS), состоящий из 100 грошей. В обращении находятся банкноты в 5000, 1000, 500, 100, 50 и 20 шиллингов и монеты достоинством в 20, 10, 5 и 1 шиллинг, а также 50, 10 и 5 грошей.
Обмен
Обмен иностранной валюты и дорожных чеков производится во всех банках, сберегательных кассах и обменных пунктах в аэропортах и на вокзалах по официальному курсу.
Банки в Вене открыты: 18.00-12.30 и 13.30-15.00 (пн, вт, ср, пт) и 8.00-12.30 и 13.30-17.30 в четверг, центральные отделения работают без перерыва на обед. В других провинциях время работы банков может отличаться. Обменные пункты в аэропортах и на вокзалах обычно открыты с первого самолета/поезда до последнего (чаще всего с 8.00 до 22.00 всю неделю).
Пластиковые карты
В крупных городах и местах, часто посещаемых туристами, принимаются все основные кредитные карты и еврочеки (Eurocheque cards). Тем не менее, пластиковые карты не так распространены в Австрии, как, например, в США или Великобритании; в небольших отелях от гостя могут потребовать оплаты счета наличными. Банкоматы легко найти не только в городах, но и в отдаленных горных деревнях. Они подключены к основным международным сетям, таким как Cirrus или Plus, что позволяет туристам получать доступ к своим счетам в банке.
Дорожные чеки также принимаются к оплате. По чекам, выданным в фунтах стерлингов (Pounds sterling), проценты за обмен ниже. В магазинах, где принимают к оплате евро, об этом сообщает вывеска “We accept Euro” и символ евро – желтый знак “€” на синем фоне.
Когда поехать
В Австрию можно приезжать круглый год: летом – осматривать достопримечательности, зимой – кататься на горных лыжах. Большинство туристов приезжают в июле-августе, соответственно, в это время отели переполнены и цены выше. В крупных городах может быть очень жарко, кроме того, многие интересующие туристов места закрыты на летние каникулы. Июнь и сентябрь также пользуются популярностью.
Зимой туристов намного меньше, а цены в отелях ниже, за исключением рождественских праздников и Пасхи. Лучшее время для занятий зимним спортом – с середины декабря по конец марта, а пик туристического сезона приходится на Рождество, Новый год и продолжается в феврале. С конца апреля до конца мая и и в ноябре на горных курортах наступает затишье.
Весна в Альпы приходит в июне, когда склоны покрываются ковром из горных цветов.
